Spécial régime Frany

Age : 52 Inscrit le : 08 Aoû 2007 Messages : 1372

Bien entendu, les femmes qui abordent la cinquantaine sont davantage concernées par mon propos d'aujourd'hui. Mais tôt ou tard, vous-même ou une amie devrez en passer par cette étape. Alors il s'agit de définir une bonne ligne de conduite pour franchir le cap, et d'adopter une alimentation adéquate et un mode de vie dynamique.

C'est la pause...

Passage important et obligé dans la vie d'une femme, la ménopause intervient autour de 50 ans : c'est l'arrêt des règles. Parfois mal vécue, elle s'accompagne de grands changements physiologiques et psychiques. C'est ce que Monica de Montreux en Suisse nous révèle : "J'ai pris 4 kilos à la suite de ma ménopause et je n'arrive pas à m'en défaire. C'est comme si mon corps s'était transformé. ".

... quelques kilos s'imposent...

Oui, Monica, c'est cela la ménopause, le corps change à cause d'une diminution du niveau d'ostrogènes - hormones féminines responsables de l'ovulation -, ce qui provoque un regain d'appétit. Et en même temps, la masse musculaire diminue. Les femmes sont ainsi sujettes à une prise de poids d'environ 4 à 5 kg. Bien souvent, les rondeurs se localisent au niveau du ventre, et des hanches.

Cette modification hormonale s'accompagne d'autres symptômes dont les plus fréquents sont les bouffées de chaleur, l'insomnie, la fatigue, la baisse de moral. La période de la cinquantaine s'accompagne également d'un certain stress motivé par le départ des enfants du cocon familial - sauf pour les Tanguy -, et les parents qui vieillissent.

Cet ensemble de facteurs joue un rôle sur le comportement alimentaire des femmes. Leur ration alimentaire journalière augmente car il s'agit de compenser ce stress. Logiquement, les aliments dits "consolateurs", riches en matières grasses et en sucres simples, entrent en piste.

... des questions se posent

C'est donc une période charnière, au même titre que la puberté, où l'hygiène de vie (autant sanitaire qu'alimentaire) joue un rôle important. Il n'y a pas de recette miracle. Tout réside dans le maintien au quotidien d'une alimentation variée et équilibrée adaptée aux besoins. En cas de rondeurs au niveau du ventre, ciblez les exercices physiques qui font travailler la zone abdominale.

Il s'agit de manger mieux, souvent en plus petite quantité - je conseille moins 200 kcal. par jour aux femmes qui viennent me consulter - et surtout de continuer à bouger. Alors, comme Monica, tentez d'organiser votre emploi du temps en tenant compte de ces deux objectifs complémentaires. Commencez en vous fixant des petits défis quotidiens du style : "je monte deux étages à pied", "je fais une petit tour dans le quartier", "je prends 10 minutes pour faire quelques mouvements de gymnastique".

Il s'agit, Mesdames, de profiter de cette étape pour faire le point, de vous recentrer sur vous-même, d'aborder les choses avec sérénité et de rester assez volontaires pour chausser des baskets !
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pour souffler ses bougies

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Vous le savez aussi bien que moi, la nourriture est souvent un échappatoire à un mal être plus ou moins profond. Nous en avons déjà parlé ensemble. Aujourd'hui, comme chaque mardi, je vous laisse entrer dans mon cabinet de consultation pour vous donner une illustration criante de cette réalité : un mal être provoqué par l'intrusion des autres dans votre sphère privée.

Joyeux luron et bonne chair
Jacques était ce que l'on appelle "un bon vivant". Toujours de bonne humeur, il appréciait la bonne cuisine et le bon vin et présentait un embonpoint léger. Rien de préoccupant. A partir de la cinquantaine, le ventre de Jacques commença à s'arrondir plus sérieusement.

Alors qu'on ne lui avait jamais fait aucun commentaire ni sur son alimentation ni sur son physique, les repas de famille devinrent le théâtre de réflexions désagréables. "Tu n'es plus tout jeune, tu devrais limiter le fromage et penser à ton cholestérol. », « Jacques, je ne t'en redonne pas, ton pantalon va craquer.". Jacques ne supportait plus ce type de remarques : il les ressentait comme des intrusions dans sa façon de vivre.

Au lieu d'écouter, il se construisait une carapace, feignait de les ignorer et se resservait abusivement des plats qu'il affectionnait. Par dédain et provocation, il prenait même des portions plus importantes que si on ne lui avait rien dit...

Permis de grossir ?
Sandrine était elle une jeune fille timide et maladroite. Ses parents souhaitaient à tout prix qu'elle passe son permis de conduire dès ses 18 ans mais elle ne s'en sentait pas capable. Tous les soirs, lors du dîner, son père et sa mère revenaient sur le sujet. Sandrine n'avait plus la force de leur répondre ou de trouver de nouvelles excuses pour ne pas s'inscrire à l'auto école. Elle préférait enfouir son yaourt sous une couche épaisse de sucre en poudre ou terminer la tablette de chocolat devant son ordinateur. Lorsqu'elle vint me consulter, elle avait pris 3 ou 4 kg depuis ces histoires de papier rose.

Les envahisseurs
Le fait de discuter de tout cela avec Jacques puis Sandrine leur donna à tous deux l'occasion de prendre conscience du poids de ces intrusions dans leur vie privée. Ayant réalisé cela, ils sont désormais plus forts. Ils savent tous deux se construire des barrières intérieures de protection contre l'envahissement des autres. Et ils n'ont plus ce besoin de se réfugier dans la nourriture.

De la même façon, si vous - ou des gens que vous connaissez - vous sentez victime de ce type d'intrusion, réfléchissez aux différents moyens de protection dont vous disposez en dehors de la nourriture - le forum est un endroit idéal pour trouver les bonnes solutions aux situations de chacun. Et surtout, passez plus de temps avec les personnes qui vous soutiennent sans vous juger !
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Je me suis pris de passion la semaine passée à vous raconter l'histoire du hamburger, la star mondiale de la restauration rapide. Et le sandwich alors, d'où vient-il ?

Comte de Sandwich, dites-vous ?

Son origine au milieu du XVIIIe siècle est attribuée à Sir John Montagu, un amiral de la flotte du roi d'Angleterre Georges III, doublé d'un joueur de cartes invétéré. Comme il refusait un jour d'interrompre une partie interminable, il demanda à son valet de lui apporter de quoi se rassasier.

Inspiré, ce dernier déposa une assiette de viandes froides présentées entre deux tranches de pain. L'Amiral put en conséquence poursuivre son jeu et se restaurer sans se tâcher les doigts. Cette présentation alimentaire prit le nom de Sir John Montagu, quatrième comte de Sandwich.

Pause et déjeuner

Pour tous, la pause-déjeuner est un moment privilégié qui permet de saisir un moment de liberté et de plaisir pour soi. Le seul impératif est le temps dont on dispose car cette pause de midi s'est réduite de 82 à 38 minutes en une vingtaine d'années. Cette tendance sociologique a malheureusement dopé le marché du snack.

Faire deux choses à la fois est même devenu une pratique courante. On aime se restaurer en faisant autre chose : une promenade, du lèche-vitrines, des courses, aller à un rendez-vous. tout cela sans se salir les doigts. Pour plus de la moitié de la population active le sandwich est devenu le pain quotidien.

La carte du sandwich

Aujourd'hui, le sandwich représente un marché colossal puisque près de 1,5 millions de sandwichs sont vendus chaque jour dans l'Hexagone. Le traditionnel jambon-beurre fait avec un tiers de baguette a toujours ses adeptes. Face à la demande, la gamme des sandwichs s'est même élargie et diversifiée : on trouve des sandwichs dans tous les commerces alimentaires et des sandwicheries à tous les coins de rue.

Le consommateur, lui, fait son choix selon des critères bien précis :

La rapidité et la facilité de service,
Le prix ou plutôt le rapport qualité/prix,
La valeur gastronomique, l'innovation et la présentation,
L'aspect nutritionnel.

Le sandwich ne se limite pas au jambon-gruyère, il est devenu original et demande à la fois à titiller le palais et séduire le regard. Alors comment choisir ?

Choisir à la carte

Le sandwich, c'est un contenant et un contenu.

Le contenant: le pain est la base du sandwich. Selon les points de vente, il est possible de choisir son type de pain : baguette, pain complet, bis, céréales. Le pain est un produit énergétique composé en moyenne de 55 % de glucides en majorité complexes, de 7 % de protéines végétales et de moins de 1 % de lipides. Contrairement aux idées reçues, le pain ne fait pas grossir et a toute sa place dans une alimentation équilibrée en qualité de féculent.

Le contenu : la garniture, pour respecter l'équilibre alimentaire, doit se composer :

D'un aliment protidique maigre : poulet, dinde, jambon, surimi, thon, oeuf dur,
De légumes ou de fruits cuits ou crus,
D'un produit laitier : fromage (emmental, mozzarella, chèvre frais,
D'un assaisonnement - privilégier la moutarde ou les cornichons.

Avec un sandwich, il est préférable de boire de l'eau ou un soda light et, selon la garniture choisie, de compléter le repas par une salade, un yaourt ou un fruit.

Riche de ces conseils, saisissez un bon sandwich pour la pause-déjeuner.

Bon appétit !
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Après un week-end qui, je l'espère, fut agréable et reposant, je vous propose d'entamer la semaine en reprenant la question d'Olga de Grenoble qui me dit : "Je ne comprends rien à la distinction entre les acides gras, pouvez-vous me donner quelques éléments pour que ce soit plus clair ?" Ouvrons donc ensemble le chapitre des fameux acides gras réputés à tort pour faire prendre du poids.

Trois types de matières grasses

Les lipides, au même titre que les protéines et les glucides que vous connaissez déjà, sont des nutriments, c'est-à-dire des micro-éléments qui constituent les aliments. Ils ont un fort apport énergétique puisque 1 gramme de lipide équivaut à 9 kcal. Indispensables à la structure du tissu nerveux, du cerveau et au fonctionnement des cellules de l'organisme, ils doivent être consommés quotidiennement à raison de 30 à 35 % de l'apport énergétique total.

L'alimentation apporte trois types de matières grasses : des matières grasses saturées, mono-insaturées et poly-insaturées. Ces distinctions fondées sur les propriétés chimiques en carbone et en hydrogène des matières grasses ressemblent à du chinois pour la plupart des consommateurs. Mais ce qu'il faut retenir, c'est ceci : les matières grasses saturées en excès favorisent les maladies cardio-vasculaires. Il convient donc de diminuer la part de ces graisses dans l'alimentation en limitant l'utilisation des matières grasses animales pour les cuissons (beurre, crème fraîche). On doit leur préférer les huiles de soja, de colza, d'olive et d'arachide pour la cuisson comme pour l'assaisonnement.

Il convient par ailleurs de réduire votre consommation de viandes grasses, notamment l'agneau et le mouton, au profit des viandes maigres (boeuf, veau, volaille sans peau) et évidemment du poisson.

Une vinaigrette super équilibrée

Bien que certains industriels enrichissent leur produits en oméga 3 et 6, n'oubliez pas qu'ils sont naturellement présents dans certains aliments de consommation courante, reste à adopter quelques gestes pratiques qui suffisent à maintenir un bon équilibre entre les acides gras dans l'assiette :

Pour la cuisson des aliments : remplacez beurre et margarine par les huiles spéciales cuisson (olive, arachide, tournesol).
Pour l'assaisonnement de vos salades : variez les huiles (olive, colza, pépins de raisins, germe de blé, noix)
Dans vos préparations : remplacez la crème fraîche par de l'allégée à 3 % de matières grasses voire même du fromage blanc 0 % dans les quiches.
Consommez au moins 3 fois par semaine du poisson dont 1 fois au moins du poisson gras (sardine, maquereau, thon, hareng, saumon ...).
Restez attentif aux graisses cachées surtout dans les produits industriels (viennoiseries, pâtisseries, plats cuisinés).

Optez pour cette recette de vinaigrette équilibrée en acides gras pour assaisonner toutes vos crudités :

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de noix ou de germe de blé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile de colza
3 cuillère à soupe de vinaigre de votre choix (balsamique, cidre, framboise, vin, noix) selon le type de crudités
Sel, poivre

Comptez une cuillère à soupe par personne pour relever toutes vos salades et crudités et conserver un bon apport d'acides gras.

Une autre information pour vous motiver : les Crétois, connus pour leur longévité et leur faible taux de maladies cardio-vasculaires, ont une alimentation dont la part en acides gras est à 75 % d'origine végétale.

Les acides gras jouent à cache-cache
Vous l'aurez compris, les acides gras dans l'alimentation sont présents sous diverses formes. Les voici résumées dans ce tableau :

Acide gras	Origine	Dominante saturée	Dominante mono-insaturée	Dominante poly-insaturée
VISIBLE	Animale	beurre saindoux crème fraîche lard	graisse d'oie huile de poisson
VISIBLE	Végétale	végétaline® huile de palme huile de coprah	huile d'olive, de colza, arachide margarine	huile de tournesol, maïs, soja, noix, germe de blé huile mélangée
CACHÉ	Animale	viande de boeuf, mouton charcuterie foie gras fromage lait entier pâtisserie viennoiserie plat cuisiné	volaille viande de porc	poissons gras (saumon, maquereau, sardine, hareng, thon .)
CACHÉ	Végétale		olive avocat fruit oléagineux

Et voilà, vous savez maintenant comment choisir les aliments comprenant de bons acides gras pour votre organisme !

Bon début de semaine !
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Age : 52 Inscrit le : 08 Aoû 2007 Messages : 1372

Je vous ai déjà parlé de la nécessité d'une alimentation équilibrée. Manger, vous le faites chaque jour. Mais parvenez-vous toujours à manger dans le calme ?

Le calme ? Faut-il entendre par là une absence de nuisances, un cadre "zen" et silencieux ? Bien sûr, manger dans ces conditions serait idéal mais, pendant une journée de travail, ces circonstances sont difficiles à trouver. Alors comment faire ?

Il vaut donc mieux parler de "calme intérieur". Au milieu d'une cafétéria animée, il faut s'attacher à trouver un coin tranquille où s'installer pour se retrouver avec soi-même. Ces quelques instants de détente sont à vous, alors sachez en profiter. Fini les portables et les discussions houleuses, vous allez vous concentrer sur votre repas et y prendre du plaisir. Vous bénéficierez ainsi des avantages liés au fait de manger dans le calme.

Le calme garantit une bonne digestion

Vous avez certainement déjà entendu l'expression : "Ça m'est resté sur l'estomac". Par là, la sagesse populaire nous montre que la digestion est difficile après un repas pris dans des conditions de stress. Lorsqu'on est perturbé, sans cesse dérangé, au cours du repas, la mastication est plus rapide, les bouchées sont plus généreuses, les aliments sont donc moins imprégnés de salive. Le bol alimentaire une fois dans l'estomac est alors plus long à digérer.

"Je n'ai pas digéré" et "J'ai mangé trop vite" sont les signes de nos troubles digestifs les plus courants : ballonnement, lourdeur d'estomac, aérophagie, et même ulcère.

Réfléchissez une minute : ces fameux troubles, les ressentez-vous après un repas en vacances ? Je ne crois pas ! En vacances, nous prenons inconsciemment le temps d'apprécier, le temps de bien mastiquer, de déguster les plats par petites bouchées, sans regarder la pendule. Alors, pour le déjeuner et le dîner, pensez à vous, accordez-vous le droit de respirer.

Manger dans le calme laisse le temps au cerveau de recevoir le message qui lui dit que l'estomac est rassasié et que le seuil de satiété est atteint. C'est une façon commode d'éviter le grignotage et donc de mieux maîtriser son poids.

Une pause repas dans un environnement calme est source de bien-être, elle procure la sensation d'avoir fait un bon repas, même si celui-ci était simple. Je vous souhaite d'y réfléchir lorsque ce soir ou ce midi, vous vous mettrez à table.

A jeudi pour une nouvelle histoire pleine de plaisir.
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Je suis contente Frany parce que je sens bien que j'ai perdu des rondeurs grâce à mes vêtements .
De plus ce "regime" est facile à faire ,il n'y a pas de privation ,c'est gérable .

bonne journée

Age : 52 Inscrit le : 08 Aoû 2007 Messages : 1372

Oui, Michelle. Je trouve aussi que c'est très facile à suivre.
J'ai réupéré mes écarts des vacances. Et c'est reparti pour la deuxième étape.
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Age : 52 Inscrit le : 08 Aoû 2007 Messages : 1372

A-t-on suffisamment parlé des fibres au cours de ce programme ? Il s'agit d'un nutriment absolument essentiel auquel on fait beaucoup de publicité depuis quelques années. En effet, les Français n'en consomment pas suffisamment (17 g/jour au lieu des 25 à 30 g/jour conseillés).

Bien que composées en grande partie de glucides (sucres), les fibres alimentaires ont la particularité de ne pas être digérées au niveau de l'estomac et de l'intestin. Ils n'apportent donc qu'une quantité négligeable de calories. C'est une aubaine quand on contrôle son poids !

On distingue les fibres insolubles (dans les céréales et les féculents) qui se gonflent d'eau pour contribuer à l'évacuation des selles et au nettoyage des intestins et les fibres solubles (dans les fruits et les légumes) qui aident à l'élimination du mauvais cholestérol (LDL) et ralentissent l'absorption des glucides (sucres) - un vrai bénéfice pour les diabétiques.

Mais d'une manière générale, on retiendra que les fibres participent pleinement à la régulation du transit intestinal et augmentent la sensation de satiété. Avec les fibres, on a le sentiment d'être rassasié plus vite.

Alors où se cachent les fibres ?

Grâce au marketing alimentaire actuel, on pourrait presque penser que les fibres sont partout tant les emballages regorgent de phrases attrayantes "source de fibres", "enrichi en fibres", "20 % de fibres".

Mais je vous recommande de vous en tenir à des aliments de base qui apportent naturellement les fibres nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme :

D'abord, tous les fruits et les légumes crus même si les fibres qu'ils contiennent sont plus "dures" et irritantes pour les intestins.
Ensuite, les fruits et les légumes cuits dont les fibres sont plus "tendres" pour les intestins.Les céréales comme le blé, le son, l'avoine, le sarrasin, le millet, l'orge et le seigle.
Les légumes secs qu'on appelle aussi légumineuses, à savoir les lentilles, pois chiches, haricots secs et autres fèves.
Les produits "complets" (à base de céréales complètes) comme le pain complet, le riz complet, les pâtes complètes.
Les fruits secs (pruneaux, abricots, figues, dattes, raisins) ou oléagineux (amandes, noix, noisettes).

On peut par ailleurs noter que les légumes d'aspect fibreux (rhubarbe, poireaux, asperges, etc.) n'apportent pas plus de fibres que les autres légumes. L'important est de varier les sources et les apports.

Donnez-moi des fibres

Si vous ne consommez pas des fruits et légumes régulièrement, vous manquez probablement de fibres. Je vous conseille donc d'augmenter progressivement votre consommation pour réhabituer en douceur vos intestins et éviter les désagréments du type ballonnements.

Pour y parvenir, pensez à consommer un légume ou un fruit cru à chaque repas (tomate, pomme, carotte, etc.) ainsi qu'une portion de légumes cuits à l'un des repas principaux de la journée. Dans un deuxième temps, variez les plaisirs en goûtant aux différents pains complets, de seigle, aux céréales. Et enfin, n'hésitez pas à inviter légumes et fruits secs de temps à autre à votre table.

En cas de réelles difficultés de transit intestinal, n'oubliez pas ces trois fondements de la diététique :

Augmentez votre consommation de fibres au quotidien.
Buvez au moins 1,5 litres d'eau par jour.
Pratiquez une activité physique régulière.

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pour souffler ses bougies

tout doucement je baisse ....73,800 ce matin ;
Je vais remonter le post pour chercher des menus

Une recette excellente approuvée par le chef !!

du blanc de poulet ou de dinde
1 boite de tomates concassées
des poivrons
du basilic ,sel ,poivre ,safan ,oignon,ail écrasés(3)
lait de coco
amandes effilées

Couper en petit morceaux l'escaloppe de poulet ou de dinde
couper en lanières les poivrons ,
Faire dorer la viande ,saler ,poivrer,
rajouter un oignon émincé ,de l'ail écrasé ,du safran,des tomates concassées

laisser mijoter 30mn en remuant souvent
rajouter le lait de coco ,remuer ,laisser cuire quelques mns

couper le basilic dessus et ajouter des amandes effilées au moment de servir avec du riz .

régalez vous

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	Petit déjeuner	Déjeuner	Dîner
Semaine 31 Jour 1	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de flocons d'avoine <LI>125 ml de lait écrémé 2 kiwis	<LI>Salade verte (à volonté) <LI>1 CàS de sauce crudités diététique <LI>125 g de steak haché grillé + rondelles d'oignons grillés au barbecue <LI>100 g de haricots verts + 100 g de carottes en rondelles, à la vapeur <LI>1 yaourt nature 0 % 200 g d'ananas	<LI>125 g de salade de tomates <LI>1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>Colombo de poulet <LI>100 g de riz basmati nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1 pomme
Semaine 31 Jour 2	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain aux céréales (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>2 petits suisses nature 0 % 200 g de fraises	<LI>125 g de salade de betteraves crues râpées <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>125 g de rôti de dinde réchauffé + 1 CàC de moutarde <LI>200 g de courgettes braisées au jus <LI>100 g de pâtes nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1 compote de fruits sans sucres ajoutés	<LI>125 g de salade de concombres <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Omelette au bacon (2 oeufs + 1 tranche de bacon émincée) et à la ciboulette <LI>200 g d'asperges vertes cuites à l'eau <LI>1 yaourt nature 0 % 1 poire
Semaine 31 Jour 3	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain aux céréales (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>150 ml de lait écrémé 1 orange	<LI>125 g de salade de carottes râpées <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Thon rôti à l'italienne <LI>1 CàS de coulis de tomate nature <LI>200 g de fenouil braisé au jus de citron <LI>100 g de spaghetti <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1 pomme	<LI>125 g de radis roses au sel <LI>125 g de viande de boeuf hachée à 5 % de MG + herbes de Provence <LI>200 g de tomates à la provençale <LI>1 yaourt nature 0 % 1 poire
Semaine 31 Jour 4	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de flocons d'avoine <LI>125 ml lait écrémé 2 kiwis	<LI>Salade verte (à volonté) + 50 g de tomates cerises <LI>1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>150 g de filets de rougets pochés au court bouillon + Jus de citron <LI>225 g de carottes cuites à la vapeur <LI>Coulis de persil <LI>115 g de lentilles nature <LI>1 petit suisse nature 0 % 1 compote de fruits sans sucres ajoutés	<LI>Salade de courgettes râpées (125 g) <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>150 g d'émincé de poulet cuit + curcuma, 1/4 de gousse d'ail pressé <LI>100 g de poivrons rouges + 125 g de haricots verts en dés, cuits à la vapeur + 1/2 oignon émincé <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1 pomme
Semaine 31 Jour 5	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>125 ml de lait écrémé <LI>2 tranches de pain aux céréales (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) 1 orange	<LI>125 g de salade de concombres <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Papillote de blanc de poulet et sa fondue de poireaux <LI>2 tranches de pain aux céréales (30 g) <LI>1 yaourt nature 0 % 1 poire	<LI>125 g de salade de champignons de Paris émincés <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>125 g de faux filet grillé à la moutarde <LI>150 g de petits pois nature + 1 CàS de coulis de tomates nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1/2 pamplemousse
Semaine 31 Jour 6	<LI>1 boisson chaude <LI>30 g de flocons d'avoine <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1 compote de fruits sans sucres ajoutés	<LI>Laitue (à volonté) <LI>1 CàS de sauce vinaigrette allégée <LI>200 g de côtes d'agneau premières dégraissées <LI>200 g de légumes pour ratatouille, cuits à la vapeur <LI>2 petits suisses nature 0 % 1/2 banane	<LI>Assortiment de crudités (50 g de tomates cerises + 50 g de radis + 25 g de minis épis de maïs) <LI>Roulé de saumon aux épinards <LI>150 g de pois gourmands à l'ail, cuits à la vapeur <LI>150 g de pommes de terre nature (1 grosse) Cubes de fraises à la menthe
Semaine 31 Jour 7	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain aux céréales (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>125 ml de lait écrémé 1 orange pressée	<LI>1/2 pamplemousse <LI>125 g d'aiguillettes de canard sautées avec 1 CàC d'huile d'olive <LI>225 g de purée de brocolis <LI>1 yaourt nature 0 % 1 compote de fruits sans sucres ajoutés	<LI>125 g de salade de tomates (1) <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Oeufs à la florentine <LI>2 tranches de pain aux céréales (30 g) 1/2 banane

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pour souffler ses bougies

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	Petit déjeuner	Déjeuner	Dîner
Semaine 32 Jour 1	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain complet (30g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>1 fromage blanc nature 0 % 200 g de fraises	<LI>100 g de salade de betteraves crues <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Carpaccio de saumon + 2 oeufs durs coupés en tranches <LI>Brochettes de légumes du soleil <LI>150 g de pommes de terre cuites à la vapeur (1 moyenne) <LI>2 petits suisses nature 0 % 200 g d'ananas	<LI>125 ml de jus de tomates 100 % pur jus <LI>200 g de côtelettes d'agneau premières dégraissées grillées + 1/2 CàC d'huile d'olive <LI>250 g de courgettes grillées aux herbes de Provence <LI>1 yaourt nature 0% 1 pomme
Semaine 32 Jour 2	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>1 fromage blanc nature 0 % 200 g de rhubarbe cuite en compote	<LI>Salade de roquette aux herbes <LI>125 g d'émincé de dinde à la sauce tomate <LI>Ratatouille niçoise <LI>100 g de riz basmati nature <LI>1 yaourt nature 0% 1/2 banane	<LI>1/2 pamplemousse <LI>Brochettes japonaises <LI>250 g de julienne de légumes sautées sans MG, + 1 CàC de sauce soja 1 compote de fruits sans sucres ajoutés
Semaine 32 Jour 3	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de flocons d'avoine <LI>125 ml de lait écrémé 1 orange	<LI>1/2 avocat + jus de citron <LI>Taboulé de chou-fleur aux fruits de mer <LI>1 yaourt nature 0% 200 g d'ananas	<LI>125 g de salade de tomates (1 moyenne) + 1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>1 cuisse de poulet rôtie (150 g), sans la peau <LI>225 g de légumes pour couscous cuits à la vapeur + harissa + 2 CàS de coulis de tomate nature <LI>110 g de pois chiches nature <LI>2 petits suisses nature 0 % 1 compote de fruits sans sucres ajoutés
Semaine 32 Jour 4	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de flocons d'avoine <LI>125 ml de lait écrémé 2 kiwis	<LI>Pointes d'asperges chaudes en vinaigrette <LI>125 g de steak haché grillé 5 % MG + 1 CàS de ketchup <LI>225 g de haricots verts cuits à la vapeur + 1/2 oignon émincé + persil <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1 pomme	<LI>Sandwich nordique <LI>125 g de carottes cuites à la vapeur + cumin + 1 CàC d'huile de colza 1/2 pamplemousse
Semaine 32 Jour 5	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>125 ml de lait écrémé <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) 200 g de fraises	<LI>125 g de salade de courgettes râpées + 1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>125 g de rôti de dinde froid <LI>225 g de fenouil braisé au jus + 2 CàS de coulis de tomates nature <LI>2 petits suisses nature 0 % <LI>Crème de marrons vanillée 1 pomme coupée en cubes	<LI>250 ml de soupe de légumes sans féculents ni matières grasses <LI>Salade chaude de surimi à l'armoricaine <LI>100 g de pois gourmands + 100 g de champignons de Paris cuits à la vapeur + 1/4 de gousse d’ail, pe <LI>1 CàS rase de riz basmati nature 1 poire
Semaine 32 Jour 6	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant Crêpe (1) + coulis de chocolat (15 g de chocolat noir fondu)	<LI>1/2 avocat + jus de citron <LI>125 g de filets de rougets grillés au citron <LI>100 g d'aubergines grillées + 125 g de courgettes grillées aux herbes de Provence <LI>100 g de polenta nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 200 g de rhubarbe cuite en compote	<LI>125 g de salade de carottes râpées + 1 CàC de sauce vinaigrette allégée au persil et citron <LI>125 g de noix de veau poêlée + 1 CàC de moutarde <LI>100 g de poivrons verts + 125 g de poivrons rouges émincés, cuits à l'étouffée <LI>2 petits suisses nature 0 % 2 kiwis
Semaine 32 Jour 7	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain complet (30 g) grillées <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>Mousse au café 1 orange	<LI>125 g de salade de concombres + 1 CàS de sauce crudités diététique <LI>Croustade de volaille aux champignons <LI>150 g de carottes en rondelles, cuites à la vapeur 1/2 banane	<LI>1 bol de 250 ml de soupe de légumes (sans féculents ni matières grasses) <LI>1/2 boudin noir grillé <LI>Purée de pommes chaudes <LI>Roquette (à volonté) + 1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>1 yaourt nature 0 % 200 g d'ananas

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pour souffler ses bougies

Age : 52 Inscrit le : 08 Aoû 2007 Messages : 1372

	Petit déjeuner	Déjeuner	Dîner
Semaine 34 Jour 1	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>125 ml de lait écrémé <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) 200 g de fraises	<LI>125 g de salade de coeurs de palmier <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Saumon et fenouil braisés à l'orange <LI>100 g de riz nature 2 petits suisses nature 0 %	<LI>Roquette (à volonté) + 50 g de tomates cerises <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>125 g d'escalope de dinde grillée à la moutarde et au basilic <LI>Ratatouille <LI>1 yaourt nature 0 % 1 pomme
Semaine 34 Jour 2	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de céréales type Spécial K <LI>1 faisselle nature 0 % 2 kiwis	<LI>125 g de tomates cerises <LI>Blancs de poulet au confit d'échalotes <LI>125 g de courgettes + 100 g de carottes coupées en dés, cuites à la vapeur <LI>100 g de pâtes nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 200 g de fraises	<LI>Salade de maïs <LI>125 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé <LI>200 g de julienne de légumes cuite sans MG + 1/2 oignon émincé + persil <LI>1 yaourt nature 0 % 200 g de rhubarbe cuite en compote
Semaine 34 Jour 3	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain complet (10 g) <LI>125 ml de lait écrémé 1 orange	<LI>125 g de radis roses au sel <LI>125 g de noix de veau poêlée au jus (avec 1/2 CàC de fond de veau) <LI>250 g de haricots verts + 1/2 oignon émincé + persil <LI>150 g de pommes de terre à la vapeur <LI>1 yaourt nature 0 % 1 compote de fruits sans sucres ajoutés	<LI>125 g de salade de carottes râpées <LI>1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>125 g de rôti de dinde en tranches <LI>250 d'asperges vertes cuites à la vapeur Tiramisu aux fraises
Semaine 34 Jour 4	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de céréales type Spécial K <LI>125 ml de lait écrémé 1/2 pamplemousse	<LI>60 g de tomates + 65 g de coeurs de palmiers en salade <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>125 g de tournedos de boeuf cuit sans MG + 1 CàC de ketchup <LI>100 g de pois gourmands + 100 g de carottes + 50 g de champignons cuits à la vapeur <LI>115 g de lentilles nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 200 g de rhubarbe cuite en compote	<LI>Roquette (à volonté) + 50 g de tomates cerises <LI>1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>125 g d'aiguillettes de canard poêlées sans MG + déglacées avec 1 CàS de vinaigre balsamique <LI>Tian <LI>25 g de fromage de chèvre pour gratiner Gaspacho aux abricots
Semaine 34 Jour 5	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>125 ml de lait écrémé <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) 1/2 banane	<LI>125 g de radis roses au sel <LI>150 g de moules décortiquées cuites sans MG + 1/4 de gousse d'ail + Persil + 1/2 jus de citron <LI>225 g de fenouil braisé au jus <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 faisselle nature 0 % 1 pomme	<LI>Concombres farcis au chèvre frais <LI>Cuisses de poulet au paprika <LI>250 g de chou-fleur cuit à la vapeur 1 compote de fruits sans sucres ajoutés
Semaine 34 Jour 6	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de céréales type Spécial K <LI>1 yaourt nature 0 % 1/2 banane	<LI>1/2 pamplemousse <LI>Emincé de boeuf aux oignons <LI>250 g de courgettes braisées au jus <LI>100 g de pâtes nature <LI>1 fromage blanc nature 0 % 200 g de rhubarbe cuite en compote	<LI>125 de salade de tomates (1 moyenne) <LI>1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>150 g de noix de St Jacques poêlées à l'ail et au persil, sans MG <LI>250 g de julienne de légumes cuite sans MG <LI>1 faisselle nature 0 % 1 orange
Semaine 34 Jour 7	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain complet (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>1 fromage blanc nature % 2 kiwis	<LI>Crème de betteraves <LI>200 g de côtes de veau maigres dégraissées grillées <LI>Millefeuille de légumes <LI>100 g de semoule nature (couscous) 1 compote de fruits sans sucres ajoutés	<LI>125 g de salade de fonds d'artichauts <LI>1 CàC de sauce crudités diététique <LI>Omelette roulée au jambon et ciboulette <LI>250 g d'asperges cuites à la vapeur <LI>Sauce yaourt (1 yaourt nature 0 % + persil + Sel, poivre + 1/4 de jus de citron) 1 pomme

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Age : 52 Inscrit le : 08 Aoû 2007 Messages : 1372

	Petit déjeuner	Déjeuner	Dîner
Semaine 35 Jour 1	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>2 tranches de pain de seigle (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) 1 yaourt aux fruits 0 %	<LI>Salade de pamplemousse et haddock 1 fromage blanc nature 0 %	<LI>1 bol de 250 ml de potage aux légumes (sans matières grasses ni féculents) <LI>2 oeufs sur canapé de poivrons <LI>2 petits-suisses nature 0 % 1 compote sans sucres ajoutés
Semaine 35 Jour 2	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de céréales type Spécial K <LI>125 ml lait écrémé 1 orange	<LI>Radis à la croque à la fleur de sel <LI>Poulet sauce moutarde <LI>200 g de brocolis vapeur <LI>100 g de coquillettes nature <LI>1 yaourt nature 0% 200 g de fraises	<LI>Salade verte (à volonté) <LI>+ 1 CàC de sauce vinaigrette allégée <LI>Emincé de rumsteck grillé aux herbes <LI>Purée de betteraves <LI>1 fromage blanc 0% 1 pomme
Semaine 35 Jour 3	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>3 biscottes aux céréales (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g) <LI>2 petits-suisses nature 0 % 1 compote sans sucres ajoutés	<LI>150 g de carottes râpée à la menthe <LI>+ 1 CàS de sauce vinaigrette allégée <LI>100 g de jambon de pays + cornichons <LI>250 g d’asperges vertes <LI>2 tranches de pain de seigle (30 g) <LI>1 yaourt nature 0 % 1 poire	<LI>1 bol de 250 ml de potage aux légumes (sans matières grasses ni féculents) <LI>Filet de perche poêlée au citron <LI>200 g de fondue de poireaux <LI>+ 1 CàS de crème fraîche à 3%MG Tarte express à la pomme
Semaine 35 Jour 4	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de céréales type Spécial K <LI>125 ml lait écrémé 2 kiwis	<LI>150 g de salade de concombre + jus de citron, ciboulette, fleur de sel, poivre <LI>150 g d’escalope de dinde grillée aux quatre épices <LI>200 g de purée de brocolis, sans féculents ni matières grasses <LI>1 yaourt nature 0 % 1/2 pamplemousse	<LI>1 bol de 250 ml de potage aux légumes (sans matières grasses ni féculents) <LI>Croques Madame <LI>1 fromage blanc nature 0 % 125 g de raisin
Semaine 35 Jour 5	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>125 ml de lait écrémé <LI>2 tranches de pain de seigle (30 g) <LI>1 noix de beurre (10 g 1 orange	<LI>150 g d’endives + vinaigre balsamique <LI>Onglet grillé au sésame <LI>200 g de julienne de légumes asiatiques, sans matières grasses + 2 CàS de sauce soja <LI>1 yaourt nature 0 % 1 compote sans sucres ajoutés	<LI>Salade caraïbes de poulet et sauce chien <LI>2 tranches de pain de seigle 2 petits-suisses nature 0 % à la cannelle
Semaine 35 Jour 6	<LI>1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant <LI>30 g de céréales type Spécial K <LI>1 fromage blanc nature 0 % 1/2 pamplemousse	<LI>Salade de tomates aux échalotes <LI>+ 1 CàS de sauce vinaigrette allégée <LI>Porc colombo <LI>Salade verte (à volonté) 1 yaourt nature 0 %	<LI>150 g de salade de pousses de soja, 1 tomate en dès et coriandre <LI>+ 1 CàS de sauce vinaigrette allégée <LI>150 g d’escalope de dinde <LI>+ marinade <LI>200 g de brocolis et choux-fleur sautés <LI>1 yaourt aux fruits 0% 2 kiwis
Semaine 35 Jour 7	<LI>Thé vert à la menthe Semoule au lait et raisins secs	<LI>Salade de champignons à la cardamome <LI>1 cuisse de poulet rôti (150 g) <LI>200 g d’haricots verts sautés à l’ail et au persil <LI>1 yaourt 0% 200 g de fraises	<LI>1 bol de 250 ml de potage aux légumes (sans matières grasses ni féculents) <LI>Filet de cabillaud avec sa julienne de légumes en papillote <LI>2 pommes de terre vapeur (100 g) <LI>1 yaourt 0 % 1 compote sans sucres ajoutés

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pour souffler ses bougies